暑い夏はミント!今年もキャンディーミントシロップで爽快感
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なんだか暑さがぶり返してきましたね。
あつーい!本当に暑い。
それしか言葉が出ないです笑
こんな時にはやっぱりミント。
爽やかな香りで爽快感を味わいたい!
大切に育ててきたキャンディーミントをついにバッサリと収穫。
そろそろ虫にやられそうだったので、急いでカットしました。
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手から生えてるみたいでちょっと面白い笑
(手品みたいに手からパッ!といきなり、こんなハーブが出せたら面白いですね笑)
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丁寧に、一枚一枚、葉っぱを取っていきます
芳香成分は葉っぱに含まれているので、葉っぱのみ使います
茎ごと入れるとちょっと味が美味しくなくなってしまうのもあり、一手間ですがこの時もいい香りがするので楽しい作業
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ブルーの色は、バタフライピーのドライハーブを入れて演出。
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グラニュー糖を溶かしたところにハーブを入れて色と香りをつけます。
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左の葉っぱを取った茎は少しだけ、とっておいて
挿木してまた増やします笑
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原液はこのように綺麗なブルーなんですが、
炭酸を入れたら透明になっちゃいました〜
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でも爽やかで、甘くて美味しい〜!
キャンディーミントはまさに
キャンディーみたいな甘い香りのミントなので
シロップ作りに最適!
このために、大切に育てたくなるハーブです。
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昨年作った時の記事は
ハーブはやっぱり、育てて使うと楽しいですよ。
そして、ハーブを収穫するときも、何かを作っている最中も
香りに包まれて幸せなひとときを与えてくれます。
ちょっと面倒くさいけれど、やってみたらとっても楽しい!
楽しむこと、大切にしていきたいです。
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暑い時にはこちらもおすすめ!
爽やかでフレッシュで、弾けるような夏の香り。
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2021年8月27日 9:44 PM カテゴリー: blog, Diary, アロマやハーブの活用法